Darajar Masara

Sjike masara wani nau'in masara ne, wanda kuma aka sani da masarar kayan lambu.Masara mai dadi na daya daga cikin manyan kayan lambu a kasashen da suka ci gaba kamar Turai, Amurka, Koriya ta Kudu da Japan.Saboda wadataccen abinci mai gina jiki, daɗaɗɗen sa, daɗaɗɗen sa, ƙwanƙwasa da taushi, yana samun tagomashi daga masu amfani da kowane fanni na rayuwa.Halayen ilimin halittar jiki na masara mai zaki iri ɗaya ne da masara na yau da kullun, amma yana da abinci mai gina jiki fiye da masara na yau da kullun, tare da tsaba na bakin ciki, ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi da zaƙi.Ya dace da tururi, gasa, da dafa abinci.Ana iya sarrafa shi cikin gwangwani, da sabomasara cob ana fitar da su zuwa kasashen waje.

Gwangwani mai zaki masara

Ana yin masarar zaki mai gwangwani da masara mai zaki da aka girbecob a matsayin albarkatun kasa da sarrafa su bawon, pre-dahuwa, masussuka, wanke-wanke, gwangwani, da kuma yawan zafin jiki.An raba nau'ikan marufi na masarar zaki mai gwangwani zuwa gwangwani da jakunkuna.

Darajar abinci mai gina jiki

Wani bincike da Hukumar Kula da Abinci da Lafiya ta Jamus ta gudanar ya nuna cewa, a cikin dukkan abinci mai gina jiki, masara tana da mafi girman darajar sinadirai da kuma tasirin kula da lafiya.Masara na dauke da nau'ikan "maganin tsufa" guda 7 wato calcium, glutathione, vitamins, magnesium, selenium, vitamin E da fatty acids.An ƙaddara cewa kowane gram 100 na masara zai iya samar da kusan MG 300 na calcium, wanda kusan daidai yake da calcium ɗin da ke cikin kayan kiwo.Yawan calcium na iya rage hawan jini.Carotene da ke cikin masara yana shiga jiki kuma yana juyewa zuwa bitamin A, wanda ke da tasirin cutar kansa.Tsirrai cellulose na iya hanzarta fitar da carcinogens da sauran guba.Vitamin E na halitta yana da ayyuka na haɓaka rabon tantanin halitta, jinkirta tsufa, rage yawan ƙwayar cholesterol, hana raunukan fata, da rage raguwar arteriosclerosis da aikin kwakwalwa.Lutein da zeaxanthin da ke cikin masara suna taimakawa wajen jinkirta tsufan ido.

Masara mai dadi kuma tana da tasirin magani da lafiya.Ya ƙunshi nau'o'in bitamin da ma'adanai don sa ya kasance da halayen 'ya'yan itatuwa da kayan marmari;yana dauke da sinadarin fatty acid, wanda zai iya rage yawan cholesterol na jini, ya sassauta hanyoyin jini da hana cututtukan zuciya.