Gwangwani da kwaleran namomin kaza shahararrun sanannun pantry staples waɗanda ke ba da damar da za a dace da dafa abinci. Amma idan ya zo ga fa'idodin lafiyarsu, mutane da yawa suna mamaki: sune gwangwani naman kaza wanda aka cakuda lafiya?
Ana ɗaukar namomin kaza sau da yawa a ganiya mai ɗanɗano da gwangwani don kiyaye ƙimar abincinsu. Suna da ƙasa a cikin adadin kuzari da mai, suna sa su zama babban abinci. Abubuwan da namomin kaza na gwangwani suna da arziki mai mahimmanci kuma sune ingantacciyar tushen B bitamin, selenium, da antioxidants don taimakawa kula da lafiya.
Namomin kaza na gwangwani, a gefe guda, ana kiyaye su sau da yawa a cikin brine ko mai, wanda zai iya ƙara sodium da abun ciki da abun cikin kalkie. Lokacin zabar namomin kaza gwangwani, koyaushe karanta lakabin don tabbatar da cewa ba ku da isasshen kayan sodium ko mara ƙoshin lafiya. Opting don nau'ikan ƙarancin sodium zasu iya taimakawa rage waɗannan damuwar.
Idan ya zo ga naman kaza yana haɗawa, waɗannan samfuran suna haɗu da nau'ikan namomin kaza daban-daban, kamar shiitake, Porobello, da maɓallin namomin kaza. Wadannan nau'ikan da zasu inganta ɗanɗano da tasa yayin da suke samar da kewayon abubuwan gina jiki. Namomin kaza da yawa a cikin waɗannan ciyawar na iya taimakawa haɓaka aikin kariya, lafiyar zuciya, har ma sarrafa nauyi.
Dingara gwangwani ko namomin kaza zuwa ga abincinku shine kyakkyawan zaɓi, musamman idan aka yi amfani da matsakaici. Ana iya ƙarawa zuwa ga miya, fries-motsa, soyayyen, salads, da talayi, da kuma jita-jita don samar da ɗanɗano dandano mai dadi.
A taƙaice, gwangwani da kwalba da kwalba namomin lafiya zabin lokacin da aka zaɓa cikin hikima. Kawai ka tuna da kayan ado da yanki mai girma, kuma zaka iya more fa'idodin waɗannan namomin kaza da ya dace yayin inganta abincinku gabaɗaya.
Lokaci: Feb-10-2025