A lokacin da sake fitar da busassun namomin kaza, ana buƙatar jiƙa su cikin ruwa, ba su damar ɗaukar ruwa da faɗaɗa zuwa girmansu na asali. Wannan ruwa mai ƙarfi, galibi ana kiransa da naman kaza miyan, shine wadataccen takin da abinci mai gina jiki. Ya ƙunshi asalin namomin kaza na Shiitake, gami da dandano umami mai guba, wanda zai iya inganta dandano da kayan marmari gaba ɗaya.
Ta amfani da bushe bushe shayar da shiitake zai iya ɗaukaka dafa abinci a hanyoyi daban-daban. Da farko, yana sanya tushe mai kyau ga soups da broths. Idan aka kwatanta da amfani da ruwa mai bayyana ko kuma sayo broth, ƙara ruwan sharar shiitake ruwa yana ƙara yawan dandanar da dandano wanda ke da wuyar kwaikwayon. Kawai zuriya ruwa mai narkewa don cire kowane laka, to, amfani da shi azaman condiment don girke-girke sop ɗinku. Ko kuna yin miya mai haske ko kayan lambu mai kyau, ruwa na naman kaza zai sadar da dandano mai arziki mai daɗi wanda zai burge danginku da abokai.
Bugu da ƙari, za a iya amfani da ruwan Shiotake a rosottos, biredi da marinades. Umami dandano na nau'i na ruwa nau'i-nau'i tare da hatsi kamar shinkafa da quinoa, mai da ya zama babban zabi don dafa wadannan matsi. Misali, lokacin shirya risotto, yi amfani da ruwa na Shiitake don maye gurbin wasu ko duka jari don mai tsami, abinci mai amfani. Hakazalika, lokacin da yin biredi, ƙara ɗan ƙaramin ruwa da ke haɓaka dandano da makamashi, yin kwandarku ta fita.
Baya ga amfani da mai amfani da shi, ruwan Shiitake yana cike da abubuwan gina jiki. Namomin kaza na Shiitake sanannu ne saboda amfanin lafiyar su, gami da taimakon rigakafi, kaddarorin da ke tattare da cututtukan ciki, da kuma yiwuwar lalata tasirin cholesterol. Ta amfani da ruwan soaking, ba kawai inganta ɗanɗano da kwanakin ku ba, amma kuma ku sha ruwan 'yan mahadi a cikin namomin kaza. Wannan zabi ne mai hankali ga wadanda suke neman bunkasa darajar abinci mai gina jiki na abinci.
Ka sani, duk da haka, cewa dandano na namomin kaza na Shiitake zai iya zama mai ƙarfi sosai. Ya danganta da kwanon da kuke shiri, kuna iya buƙatar daidaita adadin don gujewa masking wasu dandano. Fara da karamin adadin kuma sannu-sannu karuwa don nemo ma'auni wanda ya dace da dandano mai dandano.
A ƙarshe, amsar tambayar, "Zan iya amfani da bushe bushe shiitake ruwa?" shine marmarin eh. Wannan ruwa mai daɗin ɗanɗano abu ne mai kyau wanda zai iya inganta ɗanɗano da yawa jita-jita, daga soups da risotos don bata da marinades. Ba wai kawai ya kara zurfin fadin arziki ba, amma kuma yana kawo shi fa'idodin lafiyar da ke hade da namomin kaza. Don haka, na gaba ka sake jiƙa da bushe shiitake niitake, kada ka zubar da ruwa mai dauke da shi kamar yadda ake amfani da shi a matsayin mai mahimmanci game da repertoire.
Lokaci: Dec-26-2024